急に夏がやって来た感じで、暑い日が続きそうですね。
それでも、目にも鮮やかでおいしい夏野菜や、元気いっぱいの庭のハーブ、安曇野の夏は食材の宝庫です。
野菜だけでなく、あんず、ブルーベリー、ラズベリー、カシス、チェリー、メロン、プラムなどなどフルーツの種類がとっても豊富なこの時期は、クラシコの菜園風サラダにも、何をのせようかと迷うほどです。
そして、サラダとともに大好評のメニューが、朝採れの真っ赤な完熟トマトと夏野菜で作る冷製スープ「ガスパチョ」です。すーっと体の熱を取り除いてくれそうなさわやかな風味が蒸し暑い日にぴったり。夏バテ予防にぜひお試しください。
朝採れの香りのよいバジルたっぷりで作るジェノヴェーゼのパスタも、始まりました。
毎年恒例の青梅、しそ、カシスなどの自家製ジュースもあります♪
安曇野のおいしい食材をたくさんご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしています。