ここ数日続いた雨が上がり、気温も一気に上がって、本格的な夏の到来のようです。
安曇野の初夏のフルーツや野菜をたっぷり使ったメニューのご案内です。
毎年恒例のビネガードリンクが始まります。第一弾はカシスビネガーです。地物のカシスを自家製のワインビネガーに漬け込んだ甘さ控えめで、すっきり爽やかなジュースは、蒸し暑いこの時期おすすめです。フルーツビネガーは、ブルーベリー、ラズベリー、プラムなど順次変わります。青梅と赤シソのジュースは８月いっぱいくらいまでご用意していますので、夏バテ防止にいかがでしょうか？
夏といえばジェラート。自家菜園のミントとフランス産のチョコレートで作ったチョコミントが人気です。
スープは、地物のちりめんキャベツとお米のスープをご用意しています。肉厚でとっても美味しいキャベツ。お米と合わせてとろんとした優しい風味です。
新鮮なイカが入りましたので、数量限定ですがイカ墨のスパゲッティあります。
旬のものをたくさん食べて元気に夏を乗り切りましょう。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
