「豆と雑穀」のディナーイベント、無事終了しました。
ふだん何の気なしに食べていた豆や雑穀の歴史を勉強したり、直売所などで見かけていたけれども、なかなか手に取る機会のなかった安曇野の豆を使って試作をしたり、シェフもとても楽しそうでした。時期は未定ですが、また来年もお客様に満足いただけるようなイベントを開催できるよう、日々精進したいと思います。
そして３月も半ば。
ぐっと寒くなる日もあるのですが、散歩やドライブ日和の比較的穏やかな晴天が多い気がします。名前はわからないのですが、いろんな鳥のさえずりが絶え間なく聞こえてきます。
柔らかいクレソンやフキノトウもたくさん出回り始めました。
毎年定番のフキノトウのパスタも始まっています。
この時期だけの旬の味覚、ぜひお試しください。
