やっと秋らしく

9月に入っても暑い日が続いて、今年の夏は、ことさら暑かったような気がします。

 

ようやくここ数日は、風が冷たく感じるくらい涼しく、過ごしやすくなりました。

栗、かぼちゃ、りんご、洋梨、きのこなど、秋の食材も出回るようになりましたので、秋のメニューのご案内です。

 

<パスタ>

ガルガネッリ 栗と鴨肉のラグーソース

地物の栗と鴨肉のミートソースにエミリア・ロマーニャ州のショートパスタ(ガルガネッリ)を合わせます。

シコシコ食感のパスタとじっくり煮込んだソースが秋らしい一皿です。

 

タヤリン フンギ・ミスティ

イタリアから届いたポルチーニ茸と安曇野のきのこのオイルソースです。

卵をたっぷり使った細麺(タヤリン)が、きのこにとってもよく合います。ピエモンテ州の郷土パスタです。

 

スパゲッティ アッラ・ノルマ

安曇野の美味しい秋茄子のトマトソースにリコッタ・サラータというミルキーな羊乳のチーズをたっぷりと削ります。

シチリア州の代表的な郷土料理です。(9月いっぱいくらいの予定です。)

 

スペシャリテのジャガイモのニョッキは通年でご用意しています。

 

<デザート>

栗のジェラート

安曇野の大粒の新栗の渋皮煮で作った贅沢なアイスクリームです。

 

あんずのタルトレット

初夏に作って寝かせておいた、あんずのコンポートをたっぷりのせたサクサクのタルトです。

あんずのコンポートが終了したら、洋梨やいちじくのタルトに変更となります。

 

ボネ

涼しくなってきたので、しばらくお休みしていたボネを。

新鮮な卵とカカオ、アマレッティで作る風味豊かで濃厚なカカオ・プディングです。

伝統的なレシピで作ったピエモンテ州の郷土料理です。

 

お好きな方が多いパンナコッタは通年でご用意しています。

 

コーヒーも丸山珈琲さんの期間限定ブレンドをお出ししています。

秋のデザートにぴったりの深煎りです。

 

 

 

あんずの種で作ったアマレット風のリキュールが少しあります。

甘〜い食後酒です。ご希望の方は、ぜひお申し付けください。

 

また、 夏の間、採れたての夏野菜やフルーツ、美味しい冷菓やコーヒーなど、お客様からいろいろな差し入れをいただきました。

ありがとうございます。この場を借りてお礼申し上げます。

 

それでは、食欲の秋、皆様のお越しを心よりお待ちしています。


リストランテ・クラシコ

 tel:  0263-87-8564

安曇野市穂高有明2186-72

 

火曜定休

ランチ  11:30 〜 14:30 (13:00 LO) 

ディナー 18:00 〜 21:30 (19:30 LO) 

*ディナーは要予約 

 5月の休業日

 

22日(火) 定休日

23日(水) 臨時休業

29日(火) 定休日

 

 6月の休業日

 5日(火) 定休日 

12日(火) 定休日

19日(火) 定休日

 

26日(火) 定休日



ディナータイムはコース料理をお召し上がりいただける小学生以上のお客様でお願いしております。

大変申し訳ございませんが、クレジットカードの取り扱いはございません。

店内は全席禁煙です。