あんずのおまけ

あんずの種をひとつずつ割って、中にある杏仁を取り出し、渋皮を取り除いて、

ジャムやコンポートの香り付けに使いました。

 

それでもあんまりたくさんあったので、まかないに杏仁豆腐を作りました。

旬の食材のおいしいおまけです。

 

あんずのデザートは、シェフが試作中ですのでもう少しお待ちください。

旬のあんずのコンポートとジャム
旬のあんずのコンポートとジャム
あんずの種を割って取り出した杏仁
あんずの種を割って取り出した杏仁
杏仁100%の杏仁豆腐ができました
杏仁100%の杏仁豆腐ができました

 

 

 

先日、テーブルの配置を変えた際に、店内の絵や装飾も少し動かしたり、増やしたりしてみました。

 

懐かしいものも・・・ 大きな日めくりカレンダー
懐かしいものも・・・ 大きな日めくりカレンダー