初めて迎えたゴールデンウィーク。
たくさんのお客様にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
期間中は慌ただしく、春の気配を楽しむ余裕もなかったのですが、
この１週間で、周りの景色がすっかり変わったような気がします。
冬の間雪に埋もれていた庭の草木もどんどん芽吹いて、眩しい新緑です。
風も気持ちよく、春の安曇野は本当に気持ちのいい季節です。
コゴミ、タラノメ、コシアブラ、ヤマウド、ヨモギ・・・
毎日、美味しい地物の山菜に恵まれて、本当に幸せなことです。
アスパラ、ラディッシュ、レタス類も瑞々しくて、この時期のサラダは特におすすめです。
穂高から白馬や小谷まで北上したフキノトウ前線。
雪解けが進み、春のメニューとしていち早く登場したフキノトウのパスタも、ここ数日で終了になりそうです。
おなじく、春の代名詞、菜の花など青菜をたっぷりあわせたオレキエッテも残少です。