山菜の季節

まぶしいくらいの新緑が本当に心地の良い季節になりました。朝採れたばかりの山菜や野菜をたくさん使った菜園風サラダ、スープ、パスタは、この時期ならではですね。

 

信州産の春鹿も入荷しています。やわらく繊細な肉質のとてもおいしい鹿肉は、ゆっくりとローストして、ジュニパーベリーと赤ワインのソースを合わせます。クラシコの春の人気メニューです。(ディナー限定)

 

また、瀬戸内のおいしい豚肉のバルサミコ煮込みもメニューに仲間入りしました。軽やかな甘みと旨みがとてもバランスの良い豚バラ肉を、上質なバルサミコと赤ワインをたっぷり使ってコトコト煮込みました。お肉とバルサミコの旨みが、ぎゅっと凝縮されたぜいたくな一品です。(ディナー限定)

 

4月29日から5月4日まで休まず営業しています。季節の食材を取り揃えて皆様のお越しをお待ちしています。

 

また、長野県のガイドラインに応じた感染症対策を行っています。ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

 


GW 営業のご案内

連休期間中の営業のご案内です。

4月29日(金)~5月4日(水)まで休まず営業しています。(4月28日、5月5日、5月6日は臨時休業)期間中は不規則な営業となりますが、よろしくお願いいたします。(コロナ感染状況などによりお休みや営業内容に変更がありましたら、その都度お知らせいたします。)

 

当店は、ランチ、ディナーともに5組様限定の小さなお店です。ランチは当日の朝11時まで、ディナーは前日までの予約制にてお席をご用意させていただいています。ご予約は 0263-87-8564 お電話にてお待ちしています♪

 

まだまだ寒い日もあって薪ストーブが活躍中ですが、少しずつ山菜などの食材が出回り始めて、お料理も春らしくなってきました。クラシコの春のメニューをぜひお楽しみください。

 


ランチ価格改定のお知らせ

4月4日よりランチの価格を改定致します。昨年より高品質な輸入食材、その他原材料の度重なる値上げが続いていて、現在の価格を維持することが難しくなりました。ご理解賜りますようよろしくお願いいたします。

 

ランチA 2,000円→2,200円(税込)

ランチB 3,000円→3,080円(税込)

おまかせランチ 3,600円→3,630円(税込)

 

毎年人気のふきのとうのパスタやフォンダンショコラも始まりました。皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 


お知らせ

長野県からの要請に基づき3月6日(延長となりました)まで、店内飲食をお休みとさせていただいています。期間中は、ランチ、ディナーともにテイクアウトのみの営業となります。感染状況によって、期間や内容が変更になる場合があります。ご不便をおかけしますが、どうぞご理解とご協力をお願いいたします。 リストランテ・クラシコ

 


2021年 大晦日

おせちのお引き渡しを終えて、おかげさまで今年も1年、無事に終えることができました。ありがとうございます。新年は2日より通常営業です。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 


完売御礼

おかげさまで、クラシコ特製の洋風おせちは、完売となりました。ありがとうございます。食材も届き始めたので、これからクリスマスディナーの準備とあわせて、少しずつ仕込みを進めていきたいと思います。

 

12月18日~27日までのクリスマス&年末ディナーは、お席が残り少なくなってきました。ご家族や少人数の忘年会など、ご予約はどうぞお早めに。

 

また、信州プレミアム食事券は、年末年始も利用可となったようですので、ぜひご活用ください!

 


SUNDAY BRUNCH BOX

本日より始まった日曜日のブランチBOX。たくさんの方にご利用いただき、ありがとうございます。8月限定で残り3回となります。

 

15日(ご注文は9日15:00締切り)

22日(ご注文は16日15:00締切り)

29日(ご注文は23日15:00締切り)

 

安曇野のおいしいトウモロコシで作ったスープ、お惣菜、発酵バターなど厳選した食材で作ったキッシュ、スコーン、マフィンがセットになったBOXは、日曜日の優雅なひと時におすすめです。

 


夏のメニュー

毎年恒例の夏の人気メニューがはじまっています。

 

安曇野のおいしい朝採れとうもろこしの冷製スープは、調味料はお塩だけでシンプルに作っています。仕上げにオリーブオイルを少し。とうもろこしをそのまま食べているようなこの時期だけのメニューです。

 

また、摘みたてのバジルたっぷりで作るジェノヴェーゼもおすすめです。ジェノヴェーゼソースにじゃがいもといんげんをあわせたパスタは、夏のおいしい野菜を全部集めたようなお料理ですね。(クラシコのジェノヴェーゼについてはこちら

 

金曜夜のテイクアウトも、たくさんのご注文をいただきありがとうございます。今週はお家でオリンピックを見ながら食べます、という方が多かったです。7月30日(ご注文の受付は26日の15:00)でいったん終了となります。また違った形のテイクアウトも企画したいと思っています。

暑い日が続きそうですが、安曇野の新鮮な野菜や果物、厳選したお肉やお魚をご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。

 


FRIDAY NIGHT TAKEOUT

雨の日が続いていますが、バジルなどハーブもどんどん成長してきました。直売所には、ブルーベリーや夏野菜がたくさん並び始めて、サラダも色鮮やか!お料理するのも食べるのも楽しくなりますね。

 

7月限定の金曜夜のテイクアウトでも、夏野菜を中心にしたミニオードブルやパスタが人気です。こちらのテイクアウトは、前日のお昼締め切りで受付をしていたのですが、来週分より4日前の毎週月曜日 15:00までのご注文とさせていただきます。どれも一つ一つ手作りなので、準備の時間を少し長めにいただきますが、どうぞよろしくお願いします。

 

暑さと湿度で体調を崩しがちな季節、新鮮な野菜や旬の食材をたっぷり使ったお料理をご用意しています。ご来店、テイクアウトのご利用を心よりお待ちしています。どちらも「信州GOTOEAT食事券」をご利用いただけます!

 


春らしい陽気

毎年のことながら、温かくなって、草木の小さな新芽が顔をのぞかせてくれるとうれしいものですね。ひと足早く、安曇野の春を知らせてくれる山菜の季節がやってきました。

 

ほろ苦い春の味、ふきのとうのパスタが始まっています。4月の中旬くらいまでを予定しています。冬の人気メニューのフォンダンショコラやレモンのタルトもそろそろ終了となりそうですので、こちらもあわせて、ぜひお楽しみいただければと思います。

 


サン・ヴァレンティ―ノ

今週はバレンタインウィークですね。

 

毎年人気のフォンダンショコラが始まりました。上質なチョコレートで作るとろ~り温かいチョコレートケーキは、寒い冬にほっとさせてくれる一品です。

 

 

もうひとつ、クラシコの人気の小菓子、柑橘のピール。久しぶりに始まりました。

 

レモンフェアーとあわせて、春先くらいまでご提供予定ですので、ぜひ。

 

 

信州GoToEat商品券、引き続きご利用いただけます。感染症対策を行い、皆様のお越しをお待ちしています。現在、人数の制限を行っていることもあり、ランチについてもご予約でのご来店にご協力をいただきますようお願いしています。ご予約がない場合は早じまいやお休みさせていただく場合がありますので、どうぞよろしくお願いいたします。


レモンフェアー

ここ数日、陽だまりが温かく感じるほど、気持ちよく晴れています。雪の予報がでるたびにドキドキしていますが、今年はそれほど雪かきに追われることもなく少し得をしたような気分です。

 

誰もが何かとストレスを感じることも多く大変な時ではありますが、明るい黄色が気分をあげてくれそうな「レモン」を使ったメニューをいくつかご用意したいと思います。

 

 

 

スパゲッティ・アル・リモーネ 

イタリアでもソレントやシチリアなどレモンの産地で見かけるシンプルなパスタです。無農薬レモンの果汁とゼストのフレッシュな香りや風味と、バターやチーズのコクがマッチした癖になる味わいです。

 

レモンのタルトレット

レモンとバターの香りが幸せな気持ちにさせてくれる焼きたてサクサクのタルト。愛媛や広島から届いたレモンを丸ごと皮まで使用した、ほろ苦い大人のレモンタルトです。

 

はちみつレモンのスカッシュ

たっぷりの蜂蜜にジューシーな国産レモンを漬け込みました。

 

季節のものなので、期間限定となりますが、ぜひ召し上がってみてください。

 

また、クラシコでは安曇野市のささえあいプレミアム商品券(利用期限1月31日、もうすぐ終了です!)と、信州GoToEat商品券、いずれもご利用いただけます。感染症対策を行い、お客様のお越しをお待ちしています。現在、人数の制限を行っていることもあり、ランチについてもご予約でのご来店にご協力をいただきますようお願いしています。ご予約がない場合は早じまいやお休みさせていただく場合がありますので、どうぞよろしくお願いいたします。