夏のメニュー

暑い日が続いて、人間は少し夏バテ気味ですが、おいしい夏野菜は元気そのものです。

クラシコの夏のメニューのご紹介です。

 

<朝採れとうもろこしの冷製スープ>

おいしいとうもろこしをそのまま食べているようなスープで、毎年大人気の一品です。

 

<フレッシュバジルのジェノヴェーゼ>

びっくりするほどたっぷりのバジルで作るジェノヴェーゼ。じゃがいもとインゲンをあわせたリグーリア風です。8月中旬から下旬には終了となります。

 

<パスタ・アッラ・ノルマ>

とろりと揚げたナスとトマトとハーブ、夏のおいしさがぎゅっと詰まったシチリア風です。

 

サラダや前菜には、メロンやブルーベリー、いろいろな品種のすももなど、旬のフルーツもいろいろ楽しめます!

 

また、初夏にコンポートやピューレにしたあんず。ソルベやタルトでお出ししていますが、残り少なくなってきました。ぜひお試しください。