やっと、春らしいお知らせを。
春を告げる山菜のトップバッターのふきのとうのパスタが、明日より始まります。上質なEXVオリーブオイルとアンチョビ、そしてたっぷりのふきのとうのシンプルな一皿です。毎年恒例の人気メニューですので、ぜひ召し上がってみてください。例年４月いっぱいくらいまでお楽しみいただいています。
春のクラシコの定番デザート、蜂蜜のジェラートも始まっています。お砂糖が全く入らない、蜂蜜と平飼いの新鮮な卵とミルクだけで作るとても優しい風味のアイスクリームです。
もうひとつ、メニューのお知らせです。クラシコのスペシャリテのデザート、濃厚パンナコッタがリニューアルしました！松本のお店の時から数えて約10年近く、変わらぬ味で老若男女を問わず人気のパンナコッタ。思い切って形状を少し変えてみました。材料の配合はほとんど変わらないのですが、形が違うと味の印象も違うものですね。新生パンナコッタもぜひお試しください。
ほうれん草のラビオリ、フォンダン・ショコラ、りんごの焼きたてタルトは、３月いっぱいくらいまでご用意しています。
冬の野菜と春の山菜、どちらの料理も楽しめる時期です。皆様のお越しを心よりお待ちしています。