もう6月です。

まるで真夏のような日差しが照りつけたり、雨が降って肌寒かったり、毎日天気予報とにらめっこです。

 

不安定な気候ですが、甘くて美味しい露地物の苺や、色鮮やかな真っ赤なルバーブが、たくさん出回っています。  これから夏にかけて、ベリーやプラムの類の甘酸っぱいフルーツが、一斉に店先に並びます。旬が短くてあっという間に終わってしまうものも多いので、見逃してしまうんじゃないかと、毎年ハラハラしています。

 

果実酒を作ったり、信州ならではのカリカリの甘い梅漬けを作ったり、自家菜園の夏野菜の準備をしたり・・・

初夏の信州は、きっとみなさん大忙しだと思います。

 

 

庭のハーブも一気に成長し始めました。

ハーブティも美味しい季節です。

 

 

 

 

 

<自家製ビネガージュース>

 

クラシコでは、果物の豊富な6月から9月くらいまでの期間限定で、フルーツビネガージュースをご用意しています。旬のフルーツたっぷりで作ったシロップを、自家製のお酢で割っています。

 

昨年、一昨年に仕込んだお酢は全部で3種類。

その日のフルーツシロップに併わせてお選びしています。

 

リンゴ酢:安曇野産のりんご「ふじ」

白ワインビネガー:信州産のぶどう「ナイアガラ」

赤ワインビネガー:信州産のぶどう「コンコード」

 

非加熱でゆっくり熟成させて作ったお酢は、香りも良くてサラダのドレッシングはもちろん、ジュースにもぴったりです。

美容、熱中症予防、疲労回復、リフレッシュに、ビネガージュースはいかがですか?

 

 

 


リストランテ・クラシコ

 tel:  0263-87-8564

安曇野市穂高有明2186-72

 

火曜定休

ランチ  11:30 〜 14:30 (13:00 LO) 

ディナー 18:00 〜 21:30 (19:30 LO) 

*ディナーは要予約 

 5月の休業日

 

22日(火) 定休日

23日(水) 臨時休業

29日(火) 定休日

 

 6月の休業日

 5日(火) 定休日 

12日(火) 定休日

19日(火) 定休日

 

26日(火) 定休日



ディナータイムはコース料理をお召し上がりいただける小学生以上のお客様でお願いしております。

大変申し訳ございませんが、クレジットカードの取り扱いはございません。

店内は全席禁煙です。