すっかり秋の気配の安曇野です。
サンつがるなど早生のリンゴ、洋梨、栗がたくさん出回っています。
きのこも、この雨の後、たくさん出るといいなぁと期待しています。
季節の変わり目のこの時期は、あてにしていた夏野菜がなかったり、逆に、思いがけず秋の作物が並んでいたりして、
なかなかメニューが安定しないのですが、少しずつ秋らしいメニューをご提供できるよう準備を進めています。
パスタメニューのジェノヴェーゼとイカスミは、先週で終了しています。
期間中、何度も召し上がってくださるお客様もいた夏の人気メニューでした。
ありがとうございました。
デザートは、ブルーベリーのパイ仕立て、地物のベリーのシャーベットが終了し、
安曇野の美味しいフルーツをたっぷりのせたタルトがスタートです。
今、出まわっているルバーブ、洋梨、プルーンの他に、初夏に採れたてをコンポートにしておいたプラム、カシスなどを、
日替わりのミニタルトにしてご用意いたします。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=160x1024:format=jpg/path/sd2134c2562a219f8/image/i6431ba67b9621063/version/1441891440/image.jpg)
そして、楽しみにしていた栗の季節がやってきました。
とれたての新栗をどんどん渋皮煮にしています。
安曇野の新栗100%で作るジェラート、モンブラン、パイ、クレームブリュレなど、
栗を贅沢に使ったデザートを順次お出しできればと思っています。
食欲の秋、香り豊かな安曇野の新栗をはじめ、一足早い秋の味覚をぜひご賞味ください。
![熟した栗](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=284x10000:format=jpg/path/sd2134c2562a219f8/image/i7b66fe61b5a16b86/version/1441890933/image.jpg)
![カラフルな洋梨](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=284x10000:format=jpg/path/sd2134c2562a219f8/image/i6e5055ad38130215/version/1441885423/image.jpg)
![シェフの実家からやってきたバターナッツとかぼちゃ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=284x10000:format=jpg/path/sd2134c2562a219f8/image/i9e20d5c98fd9e826/version/1441894151/image.jpg)