季節の保存食

直売所に並ぶ美味しい地物のフルーツは、意外と旬の短いものが多くて、時期を逃すと一斉になくなってしまいます。

 

もうなくなってしまうかも・・・という恐怖心から(?)ついつい買いすぎてしまうのですが、

そのままサラダなどに使用する分以外は、できるだけ新鮮なうちに加工するようにしています。

プルーン、桃、すもも、ネクタリン、イチジク・・・これから美味しいフルーツが次々旬を迎えるので、

初夏の安曇野は保存食作りで大忙しです。





 

 

 

先日、お客様からいただいたハーブ。

どれも柔らかくて美味しいのはもちろん、本当に香りがよくて癒されます。

ありがとうございました。

バジルとセージ。ローズマリーは写真を撮る前に早速刻んでサルシッチャに使わせていただきました。
バジルとセージ。ローズマリーは写真を撮る前に早速刻んでサルシッチャに使わせていただきました。

リストランテ・クラシコ

 tel:  0263-87-8564

安曇野市穂高有明2186-72

 

火曜定休

ランチ  11:30 〜 14:30 (13:00 LO) 

ディナー 18:00 〜 21:30 (19:30 LO) 

*ディナーは要予約 

7月の休業日

 3日(火) 定休日

 4日(水) 臨時休業

10日(火) 定休日 

17日(火) 定休日

18日(水) 臨時休業

24日(火) 定休日

31日(火) 定休日



ディナータイムはコース料理をお召し上がりいただける小学生以上のお客様でお願いしております。

大変申し訳ございませんが、クレジットカードの取り扱いはございません。

店内は全席禁煙です。