直売所に並ぶ美味しい地物のフルーツは、意外と旬の短いものが多くて、時期を逃すと一斉になくなってしまいます。
もうなくなってしまうかも・・・という恐怖心から（？）ついつい買いすぎてしまうのですが、
そのままサラダなどに使用する分以外は、できるだけ新鮮なうちに加工するようにしています。
プルーン、桃、すもも、ネクタリン、イチジク・・・これから美味しいフルーツが次々旬を迎えるので、
初夏の安曇野は保存食作りで大忙しです。
先日、お客様からいただいたハーブ。
どれも柔らかくて美味しいのはもちろん、本当に香りがよくて癒されます。
ありがとうございました。
