温かい日が続いたと思ったら、朝晩の冷え込みが厳しくなったり、雪がちらついたり、
めまぐるしく天候が変化している4月初旬の安曇野。
それでも、露地物の菜の花やフキノトウが出始めたり、
美味しい有精卵が手に入るようになったり、
少しずつ春の食材を目にするようになりました。
果物だけは、この時期とても少ないので、九州から柑橘を取り寄せています。
![宮崎から届いた露地物の日向夏。薄く皮をむいて、ジューシーな果肉とほんのり甘い白いワタの部分を一緒に食べます。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=597x10000:format=jpg/path/sd2134c2562a219f8/image/i961b19f55f771f34/version/1429829249/image.jpg)
ご近所の方から畑の野菜もおすそ分けしていただきました。
ありがとうございます。
そろそろ、畑や庭仕事の季節です。
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パスタは、春の定番フキノトウとアンチョビが人気です。
ゴールデンウィークあたりまで、お出しできると思います。
好評だったティラミスは終了しています。
イチゴのミッレフォーリエは、もうしばらく継続です。
山菜も今から待ち遠しいですね。